Bột Gạo tẻ(Tinh Bột Gạo tẻ)

🌾 Bột gạo tẻ từ gạo dẻo là gì?

• Là bột được xay mịn từ gạo tẻ dẻo (gạo thường dùng ăn hàng ngày như Tám thơm, ST25, Bắc Hương, Japonica…).

• Khác với bột gạo nếp, bột gạo tẻ ít dính, tạo độ mềm mịn và khô hơn.

• Gạo dẻo có tỷ lệ amylopectin cao hơn gạo khô → giúp bột mềm hơn so với bột từ gạo khô cứng (như IR50404).

🧪 Công dụng chính của bột gạo tẻ từ gạo dẻo

1. Tạo kết cấu mềm – xốp – không quá dính

   • Khác với bột nếp, bột gạo tẻ từ gạo dẻo cho ra sản phẩm có độ dẻo nhẹ, mềm mại, không dai hay dính quá mức.

2. Giúp tạo hình tốt cho bánh hấp và chiên

   • Dễ tạo hình, định hình khuôn – lý tưởng để làm bánh có nhân.

3. Tăng độ mịn và kết cấu tự nhiên cho sản phẩm

   • Khi pha trộn với bột nếp, bột năng, bột khoai, bột gạo tẻ đóng vai trò “cân bằng” kết cấu.

4. Không chứa gluten – phù hợp người ăn kiêng gluten.

🧁 Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

📝 So sánh nhanh với các loại bột khác

📦 Trong công nghiệp thực phẩm

• Bột gạo tẻ từ gạo dẻo được trộn cùng bột năng/bắp để tạo vỏ bánh công nghiệp như há cảo, hoành thánh, bánh cuốn đông lạnh, bánh chay ăn liền.

• Dùng để làm lớp áo bột khô cho thực phẩm chiên (gà, cá viên, tôm…) → giòn nhẹ mà không cứng.

Nếu bạn cần mình gợi ý nơi bán sỉ bột gạo tẻ từ gạo dẻo uy tín, hoặc công thức ứng dụng công nghiệp hóa (tỉ lệ trộn, bảo quản, đóng gói), mình rất sẵn sàng hỗ trợ! Bạn đang quan tâm hướng dùng dân dụng hay cho chế biến thực phẩm công nghiệp? thì hỏi mình nha mình sẵn sàng chia sẻ

Và tùy vào nhu cầu sử dụng tùy từng mục đích sản phẩm, giá tinh bột gạo tẻ tùy thuộc vào Gạo đầu vào là gạo gi giá sỉ có thể thay đổi khác nhau. Khách sỉ quan tâm chi tiết thì gọi cho em Hương 0987618599