Sự kết hợp giữa vị tươi ngon của củ sen và độ dẻo, thơm của gạo nếp tạo nên một món ăn hấp dẫn, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc làm món ăn bồi bổ sức khỏe. Cùng khám phá cách làm món củ sen nhồi gạo nếp đơn giản, nhưng đầy đủ dưỡng chất trong bài viết dưới đây!
1Nguyên liệu làm món củ sen nhồi gạo nếp
400g củ sen
50g gạo nếp
5 quả táo tàu
Gia vị: Đường phèn, mật ong
2Cách làm món củ sen nhồi gạo nếp
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm gạo nếp qua đêm để gạo nở mềm, vớt ra để ráo vào sáng hôm sau. Sau đó, ngâm táo tàu trong nước nóng khoảng 30 phút để táo tàu mềm, dễ nhồi vào củ sen.
Tiếp theo, bạn rửa sạch củ sen và gọt vỏ, cắt rời phần đầu củ sen. Đảm bảo củ sen được làm sạch kỹ lưỡng để tránh bụi bẩn bên trong lỗ khi chế biến.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2
Nhồi nếp vào củ sen
Bạn nhẹ nhàng nhồi phần nếp đã ngâm vào bên trong các lỗ của củ sen. Lưu ý là khi nhồi nếp, bạn nên làm cẩn thận để tránh làm vỡ củ sen. Sau khi nhồi xong, bạn dùng tăm để gắn phần đầu củ sen lại vào phần thân củ sen, giúp giữ chặt nếp bên trong khi nấu.
Bước 3
Nấu củ sen
Bạn bắc một nồi nước sôi, cho củ sen đã nhồi nếp vào nấu. Sau khi nấu trong khoảng 15 phút, bạn thêm táo tàu, 60ml mật ong và 70g đường phèn vào nồi, khuấy đều. Bạn tiếp tục nấu trong khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng để củ sen chín mềm và thấm gia vị.
Nấu củ sen
Nấu củ sen
Bước 4
Thành phẩm
Khi củ sen đã chín, bạn lấy củ sen ra và cắt thành những miếng vừa ăn. Đặt củ sen lên đĩa, trang trí cùng với táo tàu và rưới phần nước dùng lên trên để tạo hương vị. Món ăn này sẽ có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm nhẹ nhàng, mát dịu.
Thành phẩm
Thành phẩm
3Thưởng thức
Món củ sen nhồi gạo nếp này có hương vị đặc biệt kết hợp giữa sự ngọt ngào của mật ong, độ dẻo của gạo nếp, và vị thanh mát từ củ sen. Táo tàu mang đến một chút chua ngọt, hòa quyện với các nguyên liệu khác để tạo nên một món ăn thanh đạm, vừa miệng và rất dễ ăn.
Thưởng thức củ sen nhồi gạo nếp
Thưởng thức củ sen nhồi gạo nếp
Củ sen nhồi gạo nếp không chỉ là món ăn thơm ngon, lạ miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hay đãi tiệc. Với cách làm đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món ăn độc đáo, vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay để thưởng thức!
