Gạo Khang dân cơm khô dẻo dai gạo miền Bắc phụ hợp cơm rang sản xuất bún bánh đa phở, ram, bánh đa nem chả giò dai mượt hơn

GẠO KHANG DÂN – CƠM KHÔ DẺO – CHUYÊN DỤNG BÚN PHỞ, CƠM RANG, BÁNH ĐA NEM

✅ Gạo miền Bắc – Hạt đều – Cơm khô dẻo nhẹ – Ứng dụng đa năng

• Giống lúa: Khang Dân (thuần chủng, phổ biến tại đồng bằng và trung du Bắc Bộ)

• Đặc tính hạt: Hạt trung bình, trắng đều, khô thoáng tự nhiên

• Xuất xứ: Canh tác tại các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ, sản xuất và đóng gói bởi Hợp tác xã Đại An

Quy cách đóng gói

• Bao 10kg – dùng trong gia đình, quán ăn nhỏ

• Bao 25kg, 50kg – phù hợp nhà hàng, cơ sở sản xuất bún bánh

Đặc điểm nổi bật

• Cơm chín khô ráo nhưng dẻo dai, không vỡ hạt, dễ xới

• Rất phù hợp để làm cơm rang, cơm tấm, cơm niêu

• Gạo không dính bết, lý tưởng cho chế biến:

  ✅ Bún khô – bún tươi
  ✅ Bánh đa – bánh phở
  ✅ Ram – bánh đa nem – chả giò: mềm dai, không rách, cuốn chắc tay
  ✅ Bánh tráng – bánh cuốn: trắng trong, dẻo mịn, không gãy vỡ

Thành phần dinh dưỡng (trong 100g gạo khô)

• Tinh bột tự nhiên: ~77–79g

• Protein: 6–7g

• Chất béo: ~0.5g

• Vitamin nhóm B (B1, B3): tốt cho hệ thần kinh, chuyển hóa năng lượng

• Khoáng chất: Sắt, Canxi, Magie – hỗ trợ miễn dịch và tiêu hóa

Cách sử dụng – Hướng dẫn nấu gạo Khang Dân

1. Nấu cơm ăn thường / cơm rang

• Vo gạo nhẹ nhàng 1–2 lần

• Tỷ lệ nước:

  • Cơm ăn thường: 1 gạo : 1.4 – 1.5 nước

  • Cơm để rang: 1 gạo : 1.3 nước (nên để nguội, rang hôm sau sẽ ngon hơn)

• Cơm khô, tơi, không dính – dễ chế biến lại

2. Dùng trong chế biến thực phẩm

• Nghiền/đem xay để sản xuất bún, bánh phở, bánh đa…

• Ngâm gạo 6–8 tiếng trước khi xay để bột mịn, trắng, dai hơn

• Tráng bánh dễ láng đều, sợi bún không bở, bánh không rách

Tổng kết ứng dụng